İstavrit Nasıl Pişirilir, Kızartılır ? İstavrit balığı Ekim ve Kasım aylarında en lezzetli olduğu aylardır. Sonbahar ve kış aylarında bolca tüketilir. Mutfaklarımızda en fazla, istavrit... 

Palamut Nasıl Pişirilir ? Malzemeler • 2 adet palamut balığı • 3 adet domates • 3 adet çarliston biber • 2 çorba kaşığı margarin • Tuz, kekik Hazırlanışı Palamutları temizleyip,... 

Yarım kilo hamsi balığı alınır kafaları ve kılçıkları ayıklanır, mümkünse deniz suyu yoksa tuzlu su ile yıkanır (tuzlu su içme suyuna 1 litreye 200gr tuz ile elde edilir, şehir suyu... 

Lüfer ızgara: Deniz suyu ile yani yakalanıp eve dönmeden önce temizlenen balıklar süzgüde suları süzülene kadar bekletilir.Balığın her iki tarafını da kuyruk ve kafaya yakın olacak şekilde...